Absorption

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La carence en fer peut entraîner le dépôt diverse.Insufficient du foie de fer se produit chez les enfants et les nourrissons prématurés de mères présentant une anémie sévère. Le déficit se produit chez les nourrissons alimentés exclusivement avec du lait de vache, après 4 mois d’âge.

La teneur en fer dans le lait de vache est 0.75-1mg / l, tandis que le lait de la mère est 1.5-5mg / l. Le besoin de fer est plus élevée dans les premières années de la vie et à la puberté, en raison de la rapidité de la croissance. Par conséquent, relativement tôt dans l’introduction des aliments solides, la nutrition infantile, riche en fer et la diversification sont essentiels pour prévenir l’anémie.

On a supposé que le passage du fer dans les cellules intestinales dépend de la formation de la ferritine, qui, si elle se accumule, et le transfert de blocs temporaire cesse l’absorption du fer. Actuellement, on estime que le fer peut traverser la muqueuse intestinale, pénétrant dans les cellules par une enzyme active, réglementées par un organisme indépendant et les besoins de formation de la ferritine. Il a été constaté que le fer bivalent est absorbée de 1,5 à 15 fois plus rapide que le fer trivalent.

Le fer peut être absorbé sur toute la surface de la muqueuse intestinale. Certaines substances (acide ascorbique, fructose) favorisent l’absorption, et d’autres tels que les phosphates et les carbonates inhibent.

Récurrentes ou diarrhéiques prolongée troubles, diarrhée chronique, la maladie coeliaque sont quelques-unes des causes possibles de l’absorption insuffisante de fer dans l’organisme. Anomalies de la muqueuse intestinale ont un effet similaire, des pertes similaires à ceux des protéines sériques de saignements gastro-intestinaux chroniques alternatif. Entéropathie exsudative peut être secondaire à une carence alimentaire de fer. Entéropathie exsudative peut être également due à d’autres causes (par exemple, l’allergie aux protéines du lait de vache) et conduit à la perte de fer.

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